Las natillas son un relleno delicioso y versátil que se utiliza en una amplia variedad de postres como tartas, tartaletas, profiteroles y mucho más. Su textura suave y dulce lo convierte en el complemento perfecto para cualquier postre.
Si eres amante de la repostería y quieres aprender a hacer crema pastelera para decorar tus postres, estás en el lugar indicado. A continuación, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa crema en casa.
Ingredientes:
– 500 ml de leche
– 4 yemas de huevo
– 100 gramos de azúcar
– 40 g de maicena
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones:
1. En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero sin llegar a hervir. Retirar del fuego y reservar.
2. En un bol, bata las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien combinadas y adquieran un color amarillo pálido.
3. Agrega la maicena a la mezcla de yema y azúcar y bate hasta que esté bien incorporada.
4. Poco a poco, agrega la leche caliente a la mezcla de yemas, azúcar y maicena, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
5. Regrese la mezcla a la cacerola y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la crema espese y cubra el dorso de la cuchara.
6. Retirar la sartén del fuego y agregar la esencia de vainilla, mezclando bien.
7. Cubrir la nata con film transparente, asegurándonos de que el film toque la superficie de la nata para evitar que se forme una costra.
8. Deja que la crema se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala al menos una hora antes de usarla para decorar tus postres.
Una vez que hayas preparado tu crema pastelera, podrás utilizarla para adornar tus tartas, tartas o profiteroles, o simplemente para realzar tus postres con una deliciosa capa de crema suave y dulce. ¡Tus creaciones sin duda serán un éxito!
Ahora que ya sabes cómo hacer una crema pastelera para decorar, no dudes en poner en práctica esta receta en casa y sorprender a tus amigos y familiares con deliciosos postres caseros. ¡Agradecer!